Les protéines sont la force de la nature qui permet de développer les muscles, de lutter contre la faim et de casser les grignotages, et qui vous donne l’impression que vous pouvez conquérir le monde. De plus, si vous ne mangez pas assez de protéines pour soutenir votre routine d’entraînement, vous finirez par manquer une partie de vos gains potentiels et l’opportunité de ressembler à un morceau de granit ciselé.
Alors si vous cherchez à perdre du poids, à développer vos muscles ou simplement à donner à votre corps plus de bonnes choses, jetez un coup d’œil à ces gadgets de cuisine qui vous aideront à intégrer plus de protéines dans votre alimentation.
Cuiseurs sous vide
Sous vide est le terme français pour « sous vide » et fait référence au style de cuisson qui consiste à emballer les aliments sous vide dans un sac en plastique et à les cuire dans l’eau à une température constante. Le sous-vide utilise une température suffisamment élevée pour bien cuire les aliments, mais suffisamment basse pour conserver tous les nutriments, la saveur et l’humidité.
En vous procurant un appareil de cuisson sous vide, vous pouvez augmenter le nombre de protéines que vous consommez car leur cuisson devient soudainement et instantanément infaillible – il est impossible de trop cuire les aliments dans un appareil de cuisson sous vide.
Il existe sur le marché plusieurs cuiseurs sous vide intelligents dotés d’une connectivité Bluetooth, de marques connues telles que Breville et Anova. Et ne vous inquiétez pas, il existe également plusieurs applications qui peuvent vous aider à préparer des recettes sous vide riches en protéines.
Parmi les recettes que vous pourriez essayer, citons les côtes courtes Maui, le saumon au miel et au citron, ou encore les œufs sous vide de niveau supérieur, qui ne ressemblent à rien de ce que vous pouvez cuisiner sans appareil sous vide.
Autocuiseurs
L’autocuiseur est un excellent gadget pour cuire rapidement des sources de protéines végétales comme les haricots, les lentilles et les pois chiches. Ces aliments sont tous riches en protéines mais sont notoirement difficiles ou longs à cuire sur une cuisinière ordinaire.
Les autocuiseurs fonctionnent en scellant la vapeur et en augmentant la pression à l’intérieur de la casserole, ce qui augmente le point d’ébullition de l’eau et cuit les aliments beaucoup plus rapidement que les méthodes de cuisson traditionnelles. Cela signifie que vous pouvez préparer un repas végétarien riche en protéines en une fraction du temps qu’il faudrait pour le faire cuire sur la cuisinière ou au four.
La meilleure marque d’autocuiseurs sur le marché est sans doute l’Instant Pot. Si vous voulez l’appareil le plus intelligent, le modèle Instant Pot Smart 6-Quart offre toutes les fonctionnalités des Instant Pots ordinaires, mais vous permet également de contrôler l’appareil en utilisant Alexa ou l’application mobile Instant Pot (iOS ou Android). Depuis votre smartphone, vous pourrez régler la température et la durée souhaitées et vérifier l’état actuel de la cuisson.
Friteuses à air
Une friteuse peut vous aider à manger plus de protéines en offrant une méthode de cuisson plus saine et plus pratique pour les aliments riches en protéines tels que le poulet, le poisson et le tofu. À l’instar des autocuiseurs, les friteuses offrent un mode de cuisson » prêt à l’emploi « , que toute personne ayant une longue liste de choses à faire ou un emploi très prenant peut apprécier.
Les friteuses utilisent l’air chaud pour cuire les aliments, ce qui permet de réduire la quantité d’huile nécessaire par rapport aux méthodes traditionnelles de friture. Cela peut en faire une option plus saine pour la cuisson des aliments riches en protéines. En outre, les friteuses sont idéales pour la cuisson d’aliments d’origine végétale tels que le tempeh (fabriqué à partir de graines de soja fermentées) et le seitan (souvent appelé « viande de blé » par les végétariens).
Il existe sur le marché des friteuses intelligentes de marques telles que COSORI, Proscenic et SAKI. Les caractéristiques peuvent varier selon l’appareil, mais la plupart des modèles intelligents offrent une connectivité Wi-Fi, tandis que certains, comme la friteuse aérienne Proscenic T22, peuvent être intégrés à des assistants vocaux.
La Proscenic T22 est également livrée avec une application compagnon qui comprend 100 recettes, vous fournira un « rappel de secousses » pour les aliments qui en ont besoin, et vous permet de programmer et de surveiller la cuisson sans fil depuis votre smartphone. En outre, en connectant l’appareil à Alexa, Google Assistant ou un autre assistant vocal, vous pouvez profiter d’une cuisson mains libres.
Thermomètres à viande sans fil
Si vous essayez d’augmenter votre consommation de protéines, vous allez probablement manger plus de viande (sauf si vous êtes végétarien). Un thermomètre à viande sans fil intelligent vous permet de surveiller la température de votre viande à distance, à l’aide d’une application pour smartphone, afin d’être sûr que votre viande est cuite à la température appropriée sans avoir à la vérifier constamment.
De plus, si vous envisagez un thermomètre à viande sans fil intelligent avec Bluetooth, comme le MEATER Plus, vous pourrez surveiller vos aliments jusqu’à 500 pieds et contrôler le thermomètre à l’aide d’une application compagnon sur votre smartphone.
Réfrigérateurs intelligents
Si vous avez besoin d’aide pour décider si les réfrigérateurs intelligents valent le coup, considérez ceci : un réfrigérateur intelligent peut vous aider à manger plus de protéines en vous permettant de suivre plus facilement les aliments riches en protéines dont vous disposez.
Les réfrigérateurs intelligents offrent une variété de fonctionnalités intéressantes, telles que des caméras intégrées qui vous permettent de visualiser le contenu de votre réfrigérateur à distance, afin que vous puissiez voir ce que vous devez acheter lorsque vous n’êtes pas à la maison. Les réfrigérateurs intelligents peuvent également vous recommander des repas en fonction des ingrédients que vous avez sous la main (par exemple du tofu, du poulet ou des œufs) et vous proposer des recettes avec différents niveaux de protéines.
De plus, certains réfrigérateurs intelligents peuvent suivre les dates de péremption, ce qui vous permet d’utiliser les aliments riches en protéines (comme le gigantesque rôti que vous avez acheté) avant qu’ils ne soient périmés, réduisant ainsi le gaspillage alimentaire et tirant le meilleur parti des aliments dont vous disposez.
Le réfrigérateur intelligent LG ThinQ se connecte à l’application ThinQ de LG, qui vous permet de modifier la température ou de commander de la glace supplémentaire à l’aide d’Amazon Alexa ou de Google Home. Vous pouvez également recevoir des notifications lorsque quelqu’un (c’est-à-dire vous) laisse la porte du réfrigérateur ouverte !
Planifiez votre prochain plan de repas hyperprotéiné
Vous devriez manger plus de protéines car c’est comme une arme secrète pour votre corps. Elles vous aideront à développer vos muscles, à brûler les graisses et à traverser la journée avec de l’énergie à revendre. De plus, elles rendent vos repas plus satisfaisants, et vous aurez moins tendance à vous jeter sur ce paquet de chips ou cette pinte de glace quand vous avez envie de grignoter.
Alors allez-y, ajoutez des protéines dans votre assiette en utilisant l’un de ces gadgets et libérez le super-héros du régime qui sommeille en vous.
