pourquoi manger des bananes est bon pour la planète

pourquoi manger des bananes est bon pour la planète

Les bananes attirent toujours le débat quand il s’agit de l’empreinte carbone. Mais sont-elles vraiment un problème écologique? Contrairement aux idées reçues, manger des bananes pourrait être plus bénéfique pour la planète que l’on ne le pense.

simple comparaison des impacts carbone

Selon les calculs de Mike Berners-Lee, un cheeseburger est plus polluant que cinquante bananes. Ce pionnier de la quantification carbone a démontré que la production d’un cheeseburger émet environ 5,4 kg de CO2, alors que la production et le transport d’une banane n’émettent que 110 g de CO2.

Produit Empreinte Carbone
Cheeseburger 5,4 kg CO2
Banane 110 g CO2

engagements climatiques de chacune et chacun

Pour maintenir le réchauffement climatique sous contrôle, nous devons limiter nos émissions de CO2 à 2 tonnes par an et par personne. Pourtant, la moyenne actuelle en France est de 9 tonnes par personne, ce qui montre l’ampleur des efforts à fournir pour respecter les engagements climatiques. Il est crucial de prioriser nos actions pour avoir un impact réel.

Les actions concrètes pour réduire cette empreinte comprennent:

  • Réduction de la consommation de viande
  • Passage à un mode de transport plus écologique
  • Économies d’énergie dans les habitations

empreinte carbone faible des bananes

Les bananes bénéficient de conditions de production favorables, puisqu’elles poussent au soleil sans nécessiter de serre ni d’ajouts chimiques intensifs. De plus, elles mûrissent pendant leur transport en bateau, ce qui est beaucoup moins polluant que l’avion. Leur peau épaisse réduit aussi la nécessité d’emballage.

Voici un tableau comparatif des modes de transport :

Mode de Transport Empreinte Carbone pour 1 tonne de fret sur 1 km
Bateau 10 g CO2
Avion 500 g CO2

les impacts de la viande

En revanche, les aliments d’origine animale sont nettement plus polluants. Environ 90% de l’énergie des plantes consommées par les animaux est perdue pendant l’élevage. Les ruminants, notamment, émettent des gaz à effet de serre comme le méthane, qui aggravent considérablement leur empreinte carbone. Un steak de bœuf, par exemple, peut atteindre 16 kg de CO2 pour un simple morceau de 190 g.

Pourquoi la viande est-elle si polluante?

  • Nécessité de grandes surfaces agricoles
  • Consommation d’eau et de nourriture pour l’élevage
  • Émissions directes de méthane des ruminants

les technologies et leur impact environnemental

Les ordinateurs, smartphones, data center et autres technologies représentent 4% de l’empreinte carbone mondiale. Bien que significatif, ce chiffre est bien loin de dépasser les émissions des secteurs de l’énergie ou des transports. Cette empreinte est due principalement à la fabrication et au fonctionnement des appareils ainsi qu’aux data center.

Le tableau ci-dessous montre quelques impacts carbone des activités technologiques :

Activité Empreinte Carbone
1 heure de visioconférence 3 g CO2
Envoi d’un email 4 g CO2
1 Bitcoin miné 468 kg CO2

 

À propos de l'auteur :

Catherine

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