Paul Konchesky est connu pour avoir joué en Premier League avec des clubs comme Charlton, Fulham et Liverpool, et pour avoir été sélectionné à deux reprises en équipe d’Angleterre. Mais l’ancien arrière gauche est aujourd’hui un propriétaire bien établi d’un magasin de pâté en croûte dans son comté natal de l’Essex.
Konchesky a disputé près de 350 matches en première division anglaise au cours d’une carrière professionnelle de plus de 20 ans. Il est resté dans le milieu après avoir raccroché les crampons en 2020, puisqu’il est aujourd’hui manager de l’équipe féminine de West Ham.
Mais depuis 2015, Konchesky s’est lancé dans une autre aventure aux côtés de sa mère Carol. Il a ouvert son propre magasin de tartes et de purée à Brentwood alors qu’il était encore joueur à QPR.
Il l’a baptisé comme il se doit « Konch’s Kafe » et il est toujours ouvert aujourd’hui. C’est sa mère qui tient le magasin depuis son ouverture il y a sept ans et demi.
Le pâté en croûte n’est peut-être pas le repas préféré d’un footballeur professionnel. Mais Konchesky a révélé à l’époque qu’il avait grandi avec ce plat.
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Il a raconté au Mail : « Il y avait un magasin de pâté et de purée à côté de notre école à Dagenham. Tous les mardis, nous prenions tous de la purée et de la liqueur pour une livre dans un gobelet à emporter.
« Tous les vendredis, c’était de la vraie tarte, de la purée et de la liqueur, avec des anguilles en gelée. Et un soda à la crème. Sans faute.
« Avant, j’étais une vraie boulette avec un gros visage. J’étais plutôt rondouillard quand j’ai passé mon premier test de condition physique à Charlton.
« J’étais dans l’équipe première à 16 ans, avec John Robinson et d’autres, et je transportais des caisses de bière dans le bus de l’équipe. Et sur le chemin du retour, on s’arrêtait pour manger du poisson et des frites ».
Konchesky a mené West Ham en milieu de tableau de la WSL cette saison, à cinq journées de la fin. Il s’agit de son premier pas dans le management après avoir été entraîneur dans l’académie du club et assistant à Billericay.
En 2015, il a admis que son souhait était de devenir entraîneur, mais qu’il était heureux d’avoir une autre ouverture en termes de carrière. Konchesky a ajouté : « Il faut évoluer avec son temps. La science du sport est la voie à suivre. J’aimerais jouer encore trois ou quatre ans.
« Je ne dis pas que je serai au sommet, mais j’aimerais jouer jusqu’à l’âge de 38 ans. Pour cela, je dois travailler dur et rester en forme.
« Lorsque j’aurai terminé, je passerai mes diplômes d’entraîneur. Je ne sais pas encore si je vais m’engager dans cette voie, mais j’y réfléchirai. J’ai toujours voulu faire un café ou une sandwicherie. Puis c’est arrivé. Je me suis dit : pourquoi pas ?
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