Les meilleurs fumoirs électriques

Le Bradley Smoker BS611 4-Rack Outdoor Electric Smoker est un fumoir d’extérieur de grande capacité qui servira aux chefs de barbecue, aux fumeurs novices et aux chefs professionnels. Il est équipé d’un grand alimentateur de bois automatisé qui peut être entièrement chargé de bisquettes de fumage pour offrir une durée de fumage continue impressionnante de neuf heures, sans avoir à nettoyer un gros tas de cendres par la suite.

Le four de grande capacité offre un espace de cuisson de 572 pouces carrés et quatre grilles de fumage amovibles. Les deux éléments chauffants vous permettent de contrôler séparément la température et le niveau de fumée, pour vous assurer d’obtenir une saveur de fumée pure et nette. Il convient au fumage à chaud et à froid, ainsi qu’à la salaison.

Son intérieur en acier inoxydable est facile à nettoyer et utilise un système de diffusion de la fumée pour assurer un flux de fumée régulier, ce qui signifie que vos aliments bénéficient d’un traitement VIP tout au long de la cuisson et qu’ils sont constamment alimentés par de la fumée propre. Pas de risque de gouttes de « pluie noire » sur vos aliments ! Si vous aimez que votre viande soit fumée à la perfection, le Bradley Smoker BS611 est l’un des meilleurs que l’on puisse acheter.

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Le Pit Boss 3 Series Digital Electric Vertical Smoker, qui se présente comme le nouveau patron de la ville, offre aux fumeurs de barbecue une surface de cuisson de 685 pouces. En termes de viande, cela se traduit par six carrés de côtes de taille normale, huit poulets de cinq livres ou six épaules de porc de huit livres. De quoi donner des sueurs froides à toute la famille !

Ce fumoir numérique de 75 livres peut atteindre des températures allant jusqu’à 350 degrés Fahrenheit et peut être réglé tout au long de la cuisson grâce à un tableau de commande numérique à cadran. Ce fumoir de 1650 watts est doté d’une fenêtre frontale transparente qui permet d’éliminer certaines conjectures et de fournir une mise à jour visuelle appétissante de l’état actuel de la cuisson. Son support surélevé (et à roulettes) facilite le chargement, et les grilles intérieures peuvent être repositionnées pour s’adapter à votre plat du jour.

Un bac à copeaux de bois surdimensionné à chargement frontal permet une cuisson de deux heures par chargement. En fonction de l’intensité de la fumée que vous souhaitez obtenir, vous devrez peut-être le remplacer périodiquement, en particulier pour les fumages à grande échelle. L’échappement arrière crée un flux d’air suffisant pour assurer une cuisson par convection avec des résultats époustouflants, vous permettant de faire des barbecues comme un chef.

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Le fumage à la perfection n’est pas forcément réservé aux professionnels, et il existe d’excellents fumoirs électriques pour les budgets plus modestes. Prenez par exemple le fumoir électrique vertical Cuisinart COS-330. Il dispose d’un espace de cuisson de 548 pouces carrés avec trois étagères et constitue un moyen abordable pour les gens de profiter de l’authentique saveur du fumage au bois à la maison.

Les trois grilles en acier chromé peuvent être facilement retirées pour permettre le fumage de plus gros morceaux de viande, et un thermomètre intégré à la porte avant permet de contrôler facilement la température interne. En ce qui concerne la température, un élément chauffant de 1500 watts permet d’atteindre une température de 400 degrés Fahrenheit.

Remplissez le bac à eau à l’intérieur, ajoutez vos copeaux de bois préférés, réglez la température et c’est parti. Asseyez-vous et détendez-vous avec vos amis, et revenez à la fin de la cuisson, sachant que vous avez une viande ou des légumes délicieux et parfaitement fumés à déguster. Le Cuisinart COS-330 est un excellent moyen, à prix abordable, de réunir toute la famille.

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Si vous êtes à la recherche d’un fumoir électrique qui fonctionne avec Bluetooth, le Masterbuilt MB20074719 Bluetooth Digital Electric Smoker pourrait être le choix idéal pour vous. Contrôlez la température de cuisson, réglez les minuteries, allumez ou éteignez l’appareil, faites fonctionner les lumières et surveillez la température de la viande, le tout à partir de votre appareil intelligent. Vous pouvez également utiliser le panneau de commande numérique intégré.

Un système breveté de chargement latéral des copeaux de bois vous permet d’ajouter continuellement des copeaux, sans jamais avoir à ouvrir la porte ou à compromettre les températures internes. Il y a quatre grilles de fumage chromées à l’intérieur, qui peuvent toutes être déplacées ou retirées, selon les besoins. L’espace intérieur est suffisant pour fumer 16 poulets, 4 dindes, 8 carrés de côtes ou 8 épaules de porc.

Ce fumoir BBQ en acier inoxydable est livré avec sa propre sonde thermométrique pour la viande, afin de vous aider à atteindre des niveaux supérieurs de perfection de fumage, sans avoir besoin d’interférer avec le processus de cuisson. Cependant, bien que la fonctionnalité Bluetooth de Masterbuilt soit certainement commode et pratique, elle est loin d’être essentielle. Et à moins que vous ne teniez absolument à cette commodité supplémentaire, vous pourriez envisager d’explorer certaines alternatives moins chères.

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Faites en sorte que chaque centimètre compte avec ce fumoir électrique numérique noir de luxe Char-Broil 19202101. Il offre 725 pouces carrés d’espace de fumage pour les morceaux les plus choisis, les poulets les plus dodus, ou tout ce qui fait vibrer les papilles gustatives. Il dispose de quatre grilles de fumage réglables et d’une boîte à fumée de grande capacité qui vous permet de fumer pendant quatre à sept heures avant d’avoir besoin d’être remplie à nouveau.

Un thermomètre alimentaire amovible intégré permet de régler la température interne, et un panneau de commande LED avancé situé à l’extérieur permet de contrôler les réglages et les températures pendant la cuisson. Un bac à graisse de grande capacité, d’une capacité de 8,5 tasses, est inclus pour faciliter l’élimination des graisses et le nettoyage. C’est une excellente nouvelle, car cela signifie que votre Char-Broil peut rester au mieux de sa forme plus longtemps.

En prime, une fonction de maintien au chaud permet de garder les aliments à la température optimale jusqu’au moment de les sortir de l’appareil et de les servir. Grâce à la grande porte vitrée, il n’est pas nécessaire de jeter un coup d’œil furtif à l’intérieur, car vous pouvez vous contenter d’apprécier la vue, tout en sentant votre ventre gargouiller. Un fumoir électrique impressionnant avec beaucoup d’espace, pour ceux qui cherchent à investir dans l’une des options les plus haut de gamme.

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Un autre fumoir électrique de Masterbuilt, le Masterbuilt MB20071117 Digital Electric Smoker est essentiellement une version plus petite et plus abordable du MB20074719. Il est évidemment dépourvu des fonctions Bluetooth de son grand frère. Cependant, et c’est bien plus important, il offre toujours la même qualité de cuisson.

Il est doté du même chargement de copeaux de bois breveté que le MB20074719 et d’un panneau de commande externe similaire. Outre l’absence de la fonction Bluetooth, la plus grande différence réside dans la capacité de l’appareil. Elle est environ deux fois moins importante que celle du MB20074719 de 40 pouces, plus grand (et plus cher), ce qui signifie que vous fumerez à plus petite échelle.

La température maximale peut atteindre 275 degrés Fahrenheit, vous pouvez donc vous assurer qu’elle conviendra au type de fumage que vous souhaitez réaliser avant d’investir. Cela dit, pour un fumage domestique à petite échelle, il s’agit d’une option fantastique. Il permet un fumage homogène et constant, et il est excellent pour la conservation de la chaleur. Il est également beaucoup plus doux pour le portefeuille.

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Avec un espace de cuisson d’environ 457 pouces carrés, le fumoir électrique Royal Gourmet SE2801 est l’une des plus petites options disponibles sur le marché. Mais en fonction de ce que vous recherchez, vous découvrirez peut-être que les meilleures choses viennent dans des emballages plus petits, une fois que vous aurez examiné ce mini-fumoir.

La puissance de chauffe est de 1500 watts, et vous devriez pouvoir atteindre une température de cuisson de 250 degrés Fahrenheit à l’extrémité supérieure. Il y a trois grilles de fumage en acier inoxydable chromé à l’intérieur, ainsi qu’un bac à eau en acier inoxydable et une boîte à copeaux à couvercle. La graisse est siphonnée dans un bac à graisse indépendant situé au fond du fumoir, ce qui facilite le nettoyage.

Le verrouillage sécurisé de la porte du fumoir signifie qu’il y a peu de risque de perte de chaleur, et l’espace compact à l’intérieur devrait vous permettre de profiter d’une saveur fumée riche et satisfaisante. De plus, un régulateur numérique réglable et amovible et un thermomètre intégré vous aideront à atteindre le nirvana de la perfection. Idéal pour les petites fumées et d’un bon rapport qualité-prix.

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