Le célèbre chef cuisinier James Martin, 50 ans, a insisté sur le fait que la margarine devrait être interdite, décrivant l’alternative au beurre comme un « produit épouvantable ».
La star de la chaîne ITV, qui présente sa propre émission de cuisine tous les week-ends, James Martin’s Saturday Morning, a déjà fait part de son amour pour le beurre.
Entre-temps, James a suggéré que la margarine n’était qu’à « un pas du plastique » et qu’elle ne devrait donc plus être vendue dans les supermarchés.
Le beurre est fabriqué à partir de crème ou de lait, tandis que la margarine utilise un mélange d’huiles sans aucune graisse saturée.
En 2021, James a écrit un livre sur les bienfaits du beurre, expliquant les avantages d’avoir grandi avec du « lait et de la crème entiers ».
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Dans une interview précédente, James a affirmé que de nombreuses personnes n’étaient pas conscientes des « graisses cachées » contenues dans la margarine, alors qu’il critiquait ce produit.
« La margarine devrait être interdite », a-t-il déclaré. « C’est un produit épouvantable, c’est à deux éléments du plastique, c’est un produit épouvantable.
« C’est la nourriture prête à l’emploi, la nourriture en sachet, le sel caché, les graisses cachées. C’est ça le problème dans ce pays. »
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« Ce n’est pas le beurre dans un bloc de beurre ou le beurre que vous mettez sur votre pain grillé », a poursuivi James avec passion.
« C’est le fait qu’il n’y a pas autant de gens qui cuisinent au Royaume-Uni qu’en France, en Italie ou en Espagne », a-t-il déclaré au Sunday Post.
Si James peut affirmer que le beurre est de meilleure qualité que la margarine, cette dernière est incontestablement moins chère dans la plupart des supermarchés britanniques.
James anime depuis 2017 sa propre émission de cuisine sur ITV, qui a depuis diffusé plus de 200 épisodes.
Avant cela, il a animé l’émission Saturday Kitchen 2006 de la BBC pendant 10 ans sur BBC One.
L’émission Saturday Morning de James Martin est diffusée ce samedi à 9h25 sur ITV.
