Le célèbre chef cuisinier Gordon Ramsay, plusieurs fois étoilé au Michelin, a expliqué à quel point il était bouleversé lorsque les gens pensaient qu’il prenait de la cocaïne. Le père de cinq enfants a beaucoup parlé des problèmes d’addiction de son frère et de leurs conséquences sur sa famille. En 2017, il a également réalisé une série de documentaires sur le commerce mondial de la cocaïne.
Lors d’une apparition sur le podcast Big Fish de Spencer Matthews, on a demandé au chef s’il avait réalisé l’émission Gordon Ramsay on Cocaine afin de mettre ses enfants en garde contre la drogue qui a conduit à la révélation de Gordon.
« Je suis incroyablement contrarié lorsque quelqu’un pense que je prends de la cocaïne », a-t-il répondu.
« Parce qu’on est turbulent, on est bruyant et on est excité.
« C’est juste de la passion. Une passion pure, f****** », poursuit-il.
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« Il n’est pas différent d’être dans un vestiaire… à la mi-temps, on est mené deux à zéro et on doit se ressaisir dans les 45 minutes qui suivent ».
Gordon a continué à parler avec passion de ses sentiments sur le sujet.
« Trois [Michelin] Il y a un prix à payer pour cela.
« Et il ne s’agit pas de retourner des hamburgers et d’assaisonner la salade César de f******.
« C’est le summum et c’est aussi raffiné qu’un athlète.
« J’ai donc été contrarié par le fait que tout le monde pensait que ce statut de rock and roll dans l’industrie dépendait de cette poudre blanche f******. »
La personnalité populaire de la télévision a également révélé une raison plus poignante de son aversion pour la drogue.
En mai 2003, David Dempsey, qui venait d’être nommé chef cuisinier de son restaurant Gordon Ramsay à Chelsea, dans l’ouest de Londres, a fait une chute mortelle du rebord d’une fenêtre après avoir absorbé une quantité potentiellement fatale de cocaïne, comme l’a rapporté le Guardian.
Se remémorant la tragédie, un Gordon visiblement ému a déclaré : « Vous arrivez au travail un lundi matin et il y a un officier de police devant la porte d’entrée qui vous demande d’identifier un corps.
« Vous arrivez au travail le lundi matin et il y a un policier devant la porte qui vous demande d’identifier un corps, parce qu’il a une carte de crédit et que j’étais le dernier avec lui avant sa mort. C’est donc un travail difficile ».
Les rapports toxicologiques ont montré que David, 31 ans, avait 1,36 mg de cocaïne par litre de sang au moment de sa mort.
Lors de l’enquête sur la mort de David en juillet 2003, Gordon a déclaré qu’il n’avait jamais soupçonné son employé de se droguer.
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C’est cet incident, ainsi que l’expérience de sa famille, qui ont inspiré cette série documentaire percutante.
Permettant à peine à Spencer de s’exprimer, il explique qu’on n’a pas « besoin d’une substance pour atteindre la perfection ».
Il a ajouté : « Le but de ce documentaire était juste de prouver… qu’on n’a pas besoin d’une substance pour être au sommet ».
Big Fish with Spencer Matthews est disponible sur Apple podcasts, Spotify, et peut être téléchargé sur globalplayer.com.
