Briony May Williams de Bake Off'saisit toutes les opportunités après son passage sur Channel 4.

Briony May Williams de Bake Off'saisit toutes les opportunités après son passage sur Channel 4.

Briony May Williams a parlé avec franchise à l’Encause.co.uk de sa vie après The Great British Bake Off et a révélé qu’elle  » surfe sur la vague « . Après son passage réussi dans l’émission culinaire à succès, Briony a pris part à d’autres grands projets, notamment en présentant Escape to the Country et Food Unwrapped.

Aujourd’hui, la célèbre chef a expliqué l’impact de l’émission sur sa carrière et a avoué qu’elle « s’amuse comme une folle ».

Briony a dit : « [Bake Off has] a complètement changé ma vie et je m’amuse comme une folle.

« J’ai juste l’impression de surfer sur la vague aussi longtemps qu’elle me prendra, et de saisir toutes les opportunités qui se présentent à moi. Parce que c’est juste génial. »

Avant son énorme succès à la télévision, Briony était enseignante après avoir étudié l’espagnol et le français à l’université de Durham.

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Elle a souligné comment les compétences qu’elle a acquises grâce à son expérience dans l’enseignement l’ont aidée dans ses nouveaux engagements à la télévision.

Briony a déclaré : « J’ai enseigné le français et l’espagnol à l’école secondaire et je pense que ces compétences sont tout à fait transférables à la présentation télévisuelle – parler aux gens et parler devant les gens.

« Et je suis une personne très agréable, j’adore discuter avec les gens, donc ça me convient en termes de personnalité.

« Je passe le meilleur moment de ma vie et que cela dure longtemps. »

Ailleurs dans l’interview, Briony s’est ouverte sur le moment fatidique où elle a décidé de se mettre à la pâtisserie pour s’occuper.

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Elle a levé le voile sur les difficultés qui l’ont poussée à se lancer dans la pâtisserie il y a dix ans, bien avant son passage dans l’émission à succès.

Briony a commencé à faire de la pâtisserie en 2013 après avoir été diagnostiquée d’un syndrome des ovaires polykystiques (SOPK), qui l’a obligée à s’absenter du travail pendant un certain temps.

Elle raconte : « Je n’ai commencé que cinq ans avant de participer à Bake Off. J’avais fait de la pâtisserie quand j’étais plus jeune, mais j’ai vraiment commencé à faire de la pâtisserie en 2013.

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« J’étais en arrêt de travail – je n’étais pas très bien – et ils n’arrêtaient pas de faire des diagnostics erronés. Ce n’était rien de grave, c’était le syndrome des ovaires polykystiques.

« Mais, vous savez, je me sentais très mal. Alors, un de mes collègues de l’école où je travaillais m’a dit : « Pourquoi n’essaies-tu pas de faire de la pâtisserie pour t’occuper l’esprit ? ».

« Je trouve ça très thérapeutique. Je pense que c’est très méthodique, de suivre des recettes et d’obtenir une bonne et délicieuse pâtisserie à la fin.

« Avoir quelque chose que vous produisez après tous vos efforts…

« Je ne sais pas, c’est quelque chose qui m’a aidé à rester très calme », a ajouté Briony.

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La star de la télévision a expliqué comment ses talents de pâtissière ont évolué : « C’est ce qui m’a donné envie de le faire et ensuite, c’est parti de là, vraiment.

« Et puis j’ai commencé à faire des gâteaux d’anniversaire pour les gens et j’ai commencé à faire des gâteaux fantaisie, et j’ai vraiment aimé ça. »

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Melissa Undor
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