La série Below Deck Adventure a braqué les projecteurs sur l’équipage d’un yacht charter et les téléspectateurs ont pu voir les véritables difficultés rencontrées pour satisfaire les riches amateurs de sensations fortes. Aujourd’hui, Faye Clarke, membre de l’équipage, révèle en exclusivité à Encause.co.uk ses secrets pour répondre aux besoins d’invités exigeants.
La première de Below Deck Adventure a présenté aux fans de Bravo un tout nouvel équipage à bord du Mercury.
Contrairement aux autres émissions de la franchise Below Deck, le dernier spin-off s’est déroulé dans les fjords de Norgeiwan, à mille lieues des mers ensoleillées auxquelles les fans sont habitués.
En plus d’apprendre à connaître sa nouvelle équipe, l’équipage de yachties a dû fournir un service de qualité aux clients.
Mais cela ne s’est pas fait sans difficulté, car l’équipe a dû faire face à des clients autoritaires, exigeants et en manque de confiance.
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S’adressant à Encause.co.uk, le chef stew Faye Clarke s’est ouvert sur les difficultés qu’elle a rencontrées.
Elle a déclaré : « Il y avait pas mal de défis à relever, l’espace sur le bateau était assez petit. Je n’avais pas de baignoire.
« Mon garde-manger était vraiment petit, et évidemment, les invités étaient très, gentiment, exigeants.
« Je me souviens d’avoir compté 112 cocktails en une seule journée, et c’était des dirty martinis avec des olives farcies au fromage bleu. »
Faye explique : « J’essayais de farcir ces petites olives avec du fromage bleu, sans parler de toutes les autres choses que j’essayais de faire et certaines personnes ne se rendent pas compte de ce genre de choses.
« Je veux que ce soit aussi extravagant et mémorable que possible.
« Mais les gens ne pensent pas que toute cette décoration de table doit être rangée à deux heures du matin, que le garde-manger doit être nettoyé à deux heures du matin pour être prêt le lendemain. »
Elle poursuit : « Sur un bateau normal, les gens se baignent sur la plage, assis dehors, mais nos invités sont restés à l’intérieur tout le temps.
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« Ils avaient besoin de se divertir, ils voulaient me parler et connaître mon parcours, alors que le chef cuisinier me demande ‘qu’est-ce que je fais ? Combien de temps vais-je rester ? »
Le chef de cuisine a fait remarquer : « C’était juste quelque chose de constant, mais c’est ce que je suis.
« C’est le genre de vie que j’aime, j’aime être stressé, j’aime être occupé, j’aime être mis sous pression et j’aime être performant ».
« Je pense donc que j’étais vraiment la fille qu’il fallait pour ce poste », conclut Faye.
Tout au long de la première saison, l’équipe s’est occupée de six groupes de sept personnes maximum.
Les groupes comprenaient une fête de divorce, une célébration de fiançailles et la star de Real Housewive of Salt Lake City, Heather Gay, avec ses amis.
Alors que l’équipe s’occupait du groupe de Shelby et Jodie Turner, ces dernières ont été mortifiées de découvrir un cheveu dans leur nourriture à deux reprises au cours de la même soirée.
Bien que cela ait provoqué l’émoi des plaisanciers, le groupe s’est montré généreux et a donné un pourboire de 16 165 dollars, ce qui signifie que chaque membre de l’équipage a gagné 1 347 dollars.
Below Deck Adventure est disponible en streaming sur Bravo aux États-Unis et sur Hayu au Royaume-Uni.